Alimentation et yoga : une association qui vous veut du bien

Quand on pense au yoga, bien souvent on ne conçoit que l’aspect physique de ce qu’il représente. Or, le yoga est une discipline millénaire qui prône l’harmonie entre le corps et l’esprit selon les principes ayurvédiques. Il ne s’agit donc pas seulement d’être dans la simple activité physique, mais au contraire d’être dans le respect et en communion avec la vie dans son ensemble. S’alimenter est effectivement l’acte de nourrir son corps et les muscles, mais cela va bien au-delà, puisqu’il est question également d’absorber des aliments nourriciers pour l’âme. De ce point de vue, une alimentation saine et équilibrée est essentielle pour une pratique du yoga dans son ensemble. Avec Nidyoga, je propose régulièrement des stages de cuisine alternative. Dans cet article je vous invite à explorer une nouvelle façon d’associer alimentation et yoga et de permettre une situation favorable à l’émergence de l’énergie.

Inspirez-vous de l’ayurveda

L’ayurveda qui signifie « science de la vie » en sanskrit est la médecine indienne traditionnelle. Au même titre que la médecine chinoise, elle se base sur une compréhension holistique de la santé humaine, à savoir, le corps, l’âme et l’esprit. Basée sur un recueil de textes sacrés, appelé Véda, elle énonce des préconisations d’hygiène et d’équilibre de vie. Elle considère que le corps et l’esprit sont étroitement liés. Les aliments que nous consommons ont un impact direct sur notre mental et nos émotions.

Les 3 types d’alimentation : tamasique, rajasique et sattvique

Les yogis sont souvent attentifs à leur santé, à l’écoute de leur corps à leur forme d’une manière générale. Ils sont donc plus soucieux de la qualité nutritionnelle des aliments qu’ils ingèrent. Sachant que l’alimentation est l’une des meilleures préventions en matière de santé, bien choisir ses aliments est accessible à tous.

Dans la tradition yogique, on distingue 3 types d’alimentation qui s’articulent autour des 3 gunas, les composantes de l’univers :

La tamasique

Cette alimentation qui demande une longue digestion, est considérée comme « lourde » et n’apporte aucun bienfait ni corps ni à l’esprit.

Ce sont :

•         l’alcool ;
•         la viande et la charcuterie ;
•         les fruits trop mûrs ;
•         les produits transformés ;
•         les aliments réchauffés, trop cuits ou rassis ;
•         les plats cuisinés ou en conserve ;
•         etc.

Souvent riche en matières grasses et en sucre, cette alimentation est peu nourrissante, voire peut s’avérer nocive pour la santé.

La rajasique

C’est une alimentation qui nourrit des émotions fortes. Elle est souvent épicée ou pimentée. Elle stimule notre créativité, mais demande de la modération.

Ce sont des aliments tels que :

•         les condiments et les épices fortes ;
•         le sel ;
•         le citron ;
•         le café, le thé et le chocolat ;
•         les aubergines, les poireaux, l’ail et les oignons ;
•         etc.

La sattvique

Elle est l’alimentation à rechercher, car saine, nourrissante et équilibrée. Elle est composée principalement de :

•         fruits ;
•         légumes ;
•         graines entières ;
•         etc.

Le yoga nous encourage à adopter une alimentation sattvique, car elle nous permet de maintenir un bon équilibre physique et mental. Elle nous aide également à mieux digérer et à mieux assimiler les nutriments.

L’alimentation ayurvédique préconise des aliments aux qualités énergétiques importantes, mais aussi purificatrices de l’esprit.

En ayurveda comme en cuisine alternative, des aliments énergétiques

En considérant l’alimentation comme partie intégrante du yoga et non pas comme un complément à celui-ci, nous comprenons mieux l’intérêt d’en privilégier certains par rapport à d’autres.

Les aliments énergétiques sont ceux qui nous apportent les calories et les nutriments dont nous avons besoin pour nous sentir en forme et en bonne santé, sous réserve qu’ils soient bio et à basse température, lorsqu’ils doivent être cuits.

Parmi eux, on peut citer :

•         les fruits et légumes frais de saison,
•         les céréales complètes,
•         les légumineuses,
•         les noix et les graines.

En plus d’être énergétiques, ces aliments sont également riches en vitamines, minéraux et autres micronutriments essentiels à la bonne santé. Les fruits et légumes frais, par exemple, contiennent des vitamines A, C et E, qui ont toutes des propriétés antioxydantes. Les céréales complètes sont quant à elles riches en fibres alimentaires, ce qui permet de faciliter le transit intestinal. Les légumineuses, comme les lentilles ou les haricots, sont très riches en protéines végétales et une alternative intéressante pour consommer moins de protéines animales.

Choisissez une nourriture brute

De plus, manger des aliments naturels et non transformés permet de mieux digérer et d’absorber les nutriments dont nous avons besoin, aussi bien d’un point de vue physiologique que psychologique. C’est pourquoi il est important de privilégier une alimentation riche en fruits et légumes frais, ainsi qu’en céréales complètes. Les aliments transformés, riches en sucres et en graisses saturées, doivent quant à eux être consommés avec modération, voire supprimés quand c’est possible.

Manger gras, salé et sucré, en plus d’avoir des effets néfastes sur le fonctionnement des organes et du corps en général, est source d’angoisse, d’agitation et de sommeil de mauvaise qualité. Au contraire, une alimentation la plus brute possible calme votre mental et favorise la concentration.

Mangez en conscience

L’alimentation et le yoga sont deux domaines qui ont beaucoup en commun. En effet, les deux pratiques mettent l’accent sur la conscience et le respect du corps. Le yoga enseigne à respecter son corps et à l’alimenter de manière consciente afin de lui permettre de se détendre et de se régénérer. De même, l’alimentation consciente permet au corps de mieux assimiler les nutriments et de se débarrasser des toxines.

Manger consciemment, c’est donc prendre le temps de choisir des aliments nourrissants, de les préparer avec soin, et de les mastiquer. Le fait de bien insaliver votre repas est le point de départ d’une bonne assimilation. Ensuite, il ne reste plus qu’à les savourer pleinement. 

Soyez attentif à ce que vous ressentez pendant et après le repas. Notre corps s’exprime en permanence et nous envoie des signaux importants sur ce dont il a besoin ou non. Il est donc important de les écouter et d’y répondre de façon adéquate.

La pratique du yoga nous apprend à poser notre souffle, à respirer et à nous concentrer. Il s’agit là d’outils très utiles pour aborder l’alimentation consciente.

En effet, grâce à la mastication et à la respiration consciente :

•         Notre système nerveux s’apaise, notre digestion s’en trouve plus efficace.
•         La détente profonde des muscles du ventre permet quant à elle une meilleure circulation sanguine et un meilleur transit intestinal.
•         La concentration nous aide à être plus attentifs aux goûts et aux sensations que nous ressentons pendant que nous mangeons.
•         L’assimilation des nutriments est favorisée.

·         L’évacuation des toxines s’opère plus rapidement.